山西学校食堂“明厨亮灶”建成率达93.6%
来源：新华网 投稿人：好品牌 时间：2019-12-30
文章简介：山西学校食堂“明厨亮灶”建成率达93.6%
记者从山西省市场监督管理局获悉，截至今年11月底，山西省学校食堂明厨亮灶建成率达93.6%。
“明厨亮灶”工程就是通过透明厨房和视频厨房，消费者可直观看到食品加工、餐具消毒等环节，使餐饮服务单位后厨从“幕后”走到“台前”。从2016年开始，山西以学校食堂和经营规模大、就餐人数多的餐饮服务单位为重点，推行这一举措。
据了解，2019年，山西省市场监督管理局和山西省教育厅联合出台《山西省学校食堂“明厨亮灶”建设指导意见》，进一步落实学校的主体责任，对完成情况提出明确要求。山西省市场监督管理局餐饮监督管理处处长许锋表示，为避免“明厨亮灶”建设成为“面子工程”，流于形式，走了过场，山西还积极推行家长监督制，推行食堂管理痕迹制，推行检查结果公示制，打造具有学校食堂特点和山西省特色的“明厨亮灶”新模式。
免责声明：
① 凡本站注明“稿件来源：中国好品牌”的所有文字、图片和音视频稿件，版权均属本网所有，任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本站协议授权的媒体、网站，在下载使用时必须注明“稿件来源：中国好品牌”，违者本站将依法追究责任。
② 本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载稿涉及版权等问题，请作者在两周内速来电或来函联系。
